요리 | シュマッツ・ビア・ホール日比谷グルメゾン

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인터넷 예약

◆STARTERS◆
- 우선은 식사의 전채나 독일감을 맛볼 수 있는 라인 업입니다♪
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  우선은 식사의 전채나 독일감을 맛볼 수 있는 라인 업입니다♪
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- 샤르큐토리 보드
  1628 엔(세금 포함)
  슈마츠 명물의 생햄의 모듬.크래커를 망치로 두드리고 생햄과 함께 드세요!!
- 홈 프라이스
  594 엔(세금 포함)
  독일 메시라고 하면 이것!
- 홈메이드 더워크라우트
  462 엔(세금 포함)
  독일인 창업자의 엄마의 레시피로 만드는 슈마츠 자랑의 일품입니다.
- 클래식! 감자 튀김
  605 엔(세금 포함)
  감자의 품종에서 구애받지 않은 감자 튀김입니다.
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  클래식! 감자 튀김
  605 엔(세금 포함)
  감자의 품종에서 구애받지 않은 감자 튀김입니다.
- 이베리코 살라미 2종 모듬/2 types of Iberico pork salami
  605 엔(세금 포함)
  이베리코 돼지 살시차와 쵸리소 살라미.
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  이베리코 살라미 2종 모듬/2 types of Iberico pork salami
  605 엔(세금 포함)
  이베리코 돼지 살시차와 쵸리소 살라미.
- 홈메이드 독일 피클
  605 엔(세금 포함)
  딜 맛의 수제 피클.
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  홈메이드 독일 피클
  605 엔(세금 포함)
  딜 맛의 수제 피클.
- 메추라기 달걀 검은 맥주 마리 네
  759 엔(세금 포함)
  메추라기 달걀을 수제 검은 맥주 간장으로 담갔다.
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  메추라기 달걀 검은 맥주 마리 네
  759 엔(세금 포함)
  메추라기 달걀을 수제 검은 맥주 간장으로 담갔다.
- 크라우트자라트/krautsalat
  440 엔(세금 포함)
  양배추를 상쾌하게 마리네이션한 본고장 독일의 맛
- 바이에른풍 치즈 딥 “오바츠다"/cheese dip “obatzda"
  605 엔(세금 포함)
  나리타 요리사 고안의 레시피! 바이에른의 전통적인 맛을 일본에서 재현
- 코하다의 롤맙스 / kohada rollmops
  660 엔(세금 포함)
  식초 절임 코하다에서 수제 피클을 감았습니다.
- 독일 감자 샐러드 "카르토펠 자라트"/kartoffelsalat
  550 엔(세금 포함)
  본고장 독일 감자 샐러드.마요네즈를 사용하지 않고 식초로 완성한 깔끔한 맛.
- 거친 원시 햄의 불 스케터
  660 엔(세금 포함)
  독일에서 먹는 "메트"를 어레인지.
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  거친 원시 햄의 불 스케터
  660 엔(세금 포함)
  독일에서 먹는 "메트"를 어레인지.
- 제포레/zeppole
  440 엔(세금 포함)
  쫄깃쫄깃한 천의 식감과 이소의 향기를 즐길 수 있는 일품.
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  제포레/zeppole
  440 엔(세금 포함)
  쫄깃쫄깃한 천의 식감과 이소의 향기를 즐길 수 있는 일품.
- 버섯 아히조/mushroom ajillo
  605 엔(세금 포함)
  핀초스 풍으로 완성한 버섯의 오일 절임
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  버섯 아히조/mushroom ajillo
  605 엔(세금 포함)
  핀초스 풍으로 완성한 버섯의 오일 절임
- 통째로 가지의 라타투유/eggplant ratatouille
  770 엔(세금 포함)
  가지를 통째로 한 개 사용한 라타투유.
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  통째로 가지의 라타투유/eggplant ratatouille
  770 엔(세금 포함)
  가지를 통째로 한 개 사용한 라타투유.
◆SALADS◆
- 야채로 건강하게!!
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  야채로 건강하게!!
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- 로메인 상추 그릴 시저 샐러드 / Grilled Caesar Salad
  1089 엔(세금 포함)
  그릴 시저 샐러드를 독일 스테디셀러 사워크림과 양파 드레싱으로 슈마츠풍으로 어레인지.
- 생햄 샐러드 ~ 발사믹 드레싱 ~ / Schinkenspeck Salad
  1064 엔(세금 포함)
  생햄과 궁합이 좋은 호두, 세르바치코를 사용하여 발사믹 소스로 완성한 샐러드
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  생햄 샐러드 ~ 발사믹 드레싱 ~ / Schinkenspeck Salad
  1064 엔(세금 포함)
  생햄과 궁합이 좋은 호두, 세르바치코를 사용하여 발사믹 소스로 완성한 샐러드
- 채색 야채 그린 샐러드/green salad
  968 엔(세금 포함)
  미즈나와 상추에 셀바 치코를 곁들인 간단한 샐러드
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  채색 야채 그린 샐러드/green salad
  968 엔(세금 포함)
  미즈나와 상추에 셀바 치코를 곁들인 간단한 샐러드
◆french fritto◆
- 감자 튀김 / French Fries
  715 엔(세금 포함)
  뜨거운 감자를 즐길 수 있습니다.
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  감자 튀김 / French Fries
  715 엔(세금 포함)
  뜨거운 감자를 즐길 수 있습니다.
- 멸치 감자 튀김 / Anchovy Fries
  935 엔(세금 포함)
  멸치 마늘 버터의 감자 튀김.
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  멸치 감자 튀김 / Anchovy Fries
  935 엔(세금 포함)
  멸치 마늘 버터의 감자 튀김.
- 송로 튀김 감자 / Truffle Fries
  935 엔(세금 포함)
  트뤼플의 향기가 풍부한 한 단계의 감자 튀김.
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  송로 튀김 감자 / Truffle Fries
  935 엔(세금 포함)
  트뤼플의 향기가 풍부한 한 단계의 감자 튀김.
- 수제 어리석은 감자 / chunky potatoes
  1078 엔(세금 포함)
  바삭 바삭한 감자에 매운 소스를 곁들인 맥주에 딱 맞는 일품.
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  수제 어리석은 감자 / chunky potatoes
  1078 엔(세금 포함)
  바삭 바삭한 감자에 매운 소스를 곁들인 맥주에 딱 맞는 일품.
- 베를린 명물 카리브르스트/currywurst
  1078 엔(세금 포함)
  카레 케첩의 달콤한 소스를 토핑한 소시지를 감자 튀김과 함께 부디.
◆grilled◆
- 만족도가 높은 조건 그릴
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  만족도가 높은 조건 그릴
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- 로티서리 치킨
  3278 엔(세금 포함)
  [하프:1,738엔(부가세 포함)]맥주에 담그는 등 둥글게 한 마리 차분히 구워낸 일품.히비야점에서만 즐길 수 있으므로 꼭 드세요 ♪
- 국산 쇠고기 사로잉 그릴/grilled Wagyu sirloin
  3465엔(세금 포함)
  상질의 지방과 붉은 몸의 밸런스가 발군의 국산 소 사로인을 미디엄 레어로 그릴했습니다.
- 보리후지돼지 그릴/grilled Mugifuji pork
  1540 엔(세금 포함)
  부드럽고 세밀한 프리미엄 포크를 완숙 토마토 소스로 맛볼 수 있습니다.
- 희귀 연어 그릴/rare grilled salmon
  1980 엔(세금 포함)
  레어에 구운 연어를 수제 타르타르와 함께 부디.
- 램 그릴/grilled lamb
  1760 엔(세금 포함)
  붉은 맛이 강한 램 램프 고기를 시간을 들여 그릴했습니다.발사믹과 곡물 겨자의 소스로 부디.
- 미사쿠라 닭 저온 그릴/slow grilled Miou chicken
  1540 엔(세금 포함)
  남 알프스 연봉의 대자연 속에서 스트레스 없이 자란 닭 가슴살을 저온 조리로 육즙으로 완성했습니다.라비콧 소스로 상쾌하게 즐길 수 있습니다.
- 그릴 모듬/grilled platter
  4950 엔(세금 포함)
  3~4인분의 볼륨이 가득! 국산 소, 보리 후지 돼지, 미사쿠라 닭, 소시지를 즐길 수 있는 인기 고기 메뉴입니다.하프 사이즈 : 2750 엔
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  그릴 모듬/grilled platter
  4950 엔(세금 포함)
  3~4인분의 볼륨이 가득! 국산 소, 보리 후지 돼지, 미사쿠라 닭, 소시지를 즐길 수 있는 인기 고기 메뉴입니다.하프 사이즈 : 2750 엔
◆GERMAN SAUSAGES◆
- 슈마츠 엄선한 소시지 각종 설명 불필요한 물건입니다.꼭 맛보세요!
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  슈마츠 엄선한 소시지 각종 설명 불필요한 물건입니다.꼭 맛보세요!
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- 오리지널 소시지 2종 모듬/two sausage platter
  1430 엔(세금 포함)
  3년간 수행해 독일 국가 자격 '게젤레'를 취득한 장인들이 만드는 거칠게 소시지.
- 뉘른베르거 소시지와 독일 감자
  1639 엔(세금 포함)
  뉘른베르크 지방으로 유명한 소시지에 독일 감자를 토핑한 상품입니다.
- 바이스 브루스트
  1210 엔(세금 포함)
  보일 소시지에 특제의 허니 머스타드를 붙여 드실 수 있습니다.
- 와규 소시지
  1210 엔(세금 포함)
  와규의 맛이 담긴 그릴 소시지
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  와규 소시지
  1210 엔(세금 포함)
  와규의 맛이 담긴 그릴 소시지
- 사슴 고기 소시지
  1320 엔(세금 포함)
  야성 맛 넘치는 향기의 사슴 소시지
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  사슴 고기 소시지
  1320 엔(세금 포함)
  야성 맛 넘치는 향기의 사슴 소시지
- 오늘의 소시지
  1320 엔(세금 포함)
  신선하고 오리지널 소시지를 준비하고 있습니다.
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  오늘의 소시지
  1320 엔(세금 포함)
  신선하고 오리지널 소시지를 준비하고 있습니다.
◆german snack pizza◆
- 클래식 / classic - Bacon and Onions
  605 엔(세금 포함)
  사워 크림 소스 · 양파 · 베이컨 독일 남동부의 향토 요리로 얇게 늘린 빵 반죽에 크림과 재료를 얹어 구운 독일풍 피자
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  클래식 / classic - Bacon and Onions
  605 엔(세금 포함)
  사워 크림 소스 · 양파 · 베이컨 독일 남동부의 향토 요리로 얇게 늘린 빵 반죽에 크림과 재료를 얹어 구운 독일풍 피자
- 마르게리타 / margarita
  759 엔(세금 포함)
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  마르게리타 / margarita
  759 엔(세금 포함)
- 사탕 양파와 치즈 / roasted onion and cheese
  649 엔(세금 포함)
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  사탕 양파와 치즈 / roasted onion and cheese
  649 엔(세금 포함)
- 3종 치즈와 꿀/3 types of cheese and honey
  715 엔(세금 포함)
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  3종 치즈와 꿀/3 types of cheese and honey
  715 엔(세금 포함)
◆DESSERTS◆
- 시각, 청각, 미각이 세 가지를 자극하는 것 틀림 없음!
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  시각, 청각, 미각이 세 가지를 자극하는 것 틀림 없음!
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- 라스베리 클레임 브뤼레
  792 엔(세금 포함)
  라즈베리와 충분히 토핑 한 클레임 브뤼레 오렌지 리큐어 맛의 어른 맛입니다.
- 맥주 맥아의 Pannacotta
  440 엔(세금 포함)
  볶은 몰트와 맥주로 만든 소스를 토핑.슈마츠 특제 판나코타입니다.※소량이지만 럼주가 포함되어 있습니다.
- 맥주 아포가드
  500 엔(세금 포함)
  검은 맥주와 바닐라 아이스의 한 입 아포가드
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  맥주 아포가드
  500 엔(세금 포함)
  검은 맥주와 바닐라 아이스의 한 입 아포가드
- 오늘의 셔벗
  605 엔(세금 포함)
  계절의 셔벗을 준비하고 있습니다.
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  오늘의 셔벗
  605 엔(세금 포함)
  계절의 셔벗을 준비하고 있습니다.
- 디저트 플레이트
  1100 엔(세금 포함)
  사전에 예약하시면 간단한 디저트와 함께 메시지 플레이트를 준비하고 있습니다.
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  디저트 플레이트
  1100 엔(세금 포함)
  사전에 예약하시면 간단한 디저트와 함께 메시지 플레이트를 준비하고 있습니다.

샤르큐토리 보드

홈 프라이스

홈메이드 더워크라우트

크라우트자라트/krautsalat

바이에른풍 치즈 딥 “오바츠다"/cheese dip “obatzda"

코하다의 롤맙스 / kohada rollmops

독일 감자 샐러드 "카르토펠 자라트"/kartoffelsalat

로메인 상추 그릴 시저 샐러드 / Grilled Caesar Salad

베를린 명물 카리브르스트/currywurst

로티서리 치킨

국산 쇠고기 사로잉 그릴/grilled Wagyu sirloin

보리후지돼지 그릴/grilled Mugifuji pork

희귀 연어 그릴/rare grilled salmon

램 그릴/grilled lamb

미사쿠라 닭 저온 그릴/slow grilled Miou chicken

오리지널 소시지 2종 모듬/two sausage platter

뉘른베르거 소시지와 독일 감자

바이스 브루스트

라스베리 클레임 브뤼레

맥주 맥아의 Pannacotta

◆STARTERS◆

우선은 식사의 전채나 독일감을 맛볼 수 있는 라인 업입니다♪

클래식! 감자 튀김

이베리코 살라미 2종 모듬/2 types of Iberico pork salami

홈메이드 독일 피클

메추라기 달걀 검은 맥주 마리 네

거친 원시 햄의 불 스케터

제포레/zeppole

버섯 아히조/mushroom ajillo

통째로 가지의 라타투유/eggplant ratatouille

◆SALADS◆

야채로 건강하게!!

생햄 샐러드 ~ 발사믹 드레싱 ~ / Schinkenspeck Salad

채색 야채 그린 샐러드/green salad

◆french fritto◆

감자 튀김 / French Fries

멸치 감자 튀김 / Anchovy Fries

송로 튀김 감자 / Truffle Fries

수제 어리석은 감자 / chunky potatoes

◆grilled◆

만족도가 높은 조건 그릴

그릴 모듬/grilled platter

◆GERMAN SAUSAGES◆

슈마츠 엄선한 소시지 각종 설명 불필요한 물건입니다.꼭 맛보세요!

와규 소시지

사슴 고기 소시지

오늘의 소시지

◆german snack pizza◆

클래식 / classic - Bacon and Onions

마르게리타 / margarita

사탕 양파와 치즈 / roasted onion and cheese

3종 치즈와 꿀/3 types of cheese and honey

◆DESSERTS◆

시각, 청각, 미각이 세 가지를 자극하는 것 틀림 없음!

맥주 아포가드

오늘의 셔벗

디저트 플레이트